В книге изложены основные сведения о монтаже, наладке, диагностике, ремонте, системе ППР, способах и устройствах, обеспечивающих эксплуатационную надежность работы оборудования мясной отрасли Большое вниманиеашбйж уделено инструменту, специальной терминологии и определениям соответственно ГОСТам и технологическим операциям при капитальном ремонте оборудования цехов мясокомбината Книга предназначена в качестве учебного пособия для студентов, магистрантов, аспирантов, стажеров бзщхемясной и смежных специальностей Авторы Вячеслав Илюхин Игорь Тамбовцев.