Тароупаковочные материалы в производстве и хранении пищевой продукции Издательство: Пищепромиздат, 2003 г Твердый переплет, 560 стр ISBN 5-89703-064-2 Тираж: 250 экз Формат: 60x88/16 (~150x210 мм) инфо 9056f.

В монографии обобщены основные закономерности в области создания защитных покрытий для пищевой тары и упаковочных материалов различного назначения на основе модифицированных олигомеров и полимеров, отличающихсашбйуя химическим составом и строением цепи Большое внимание уделено анализу развиваемых с участием авторов научных закономерностей и принципов модификации тароупаковочных материалов с учетом их молекулярной и надмолекулярной структуры, физико-химических процессов на гранбзщцаице раздела фаз, исследованных с применением ЯМР, электронной микроскопии, ИКС, а также практическому использованию результатов в различных отраслях промышленности и сельского хозяйства Книга предназначена для специалистов, занимающихся созданием и внедрением тароупаковочных материалов, и может быть использована в качестве учебного пособия для преподавателей, аспирантов и студентов по курсу лекций "Тароупаковочные материалы пищевого назначения и их применение" Авторы Лбрбяфидия Сухарева Вячеслав Яковлев Евгений Мжачих.


Цена: 9919 р.